En tant que Diététicienne-Nutritionniste expérimentée depuis 15 ans et Professeure à l’Université d’Évreux, j’ai à mon actif une centaine d’ateliers et de conférences animées en entreprise et institution comme les municipalités, les écoles et les associations pour des actions de prévention ciblées sur différents publics.
Je peux vous accompagner pour :
Rédaction d’Articles Nutritionnels
Création de contenu informatif et validé scientifiquement pour votre site web, votre blog ou vos supports de communication interne.
Analyses de produits
Évaluation nutritionnelle et conseil pour l’amélioration de vos recettes ou de vos gammes alimentaires.
Conférences / Séminaire
Conférence interactive pour démystifier les idées reçues et fournir les connaissances essentielles.
Élaboration de Menus Alimentaires
Conseils et audit pour l’amélioration des menus de cantine ou de restauration collective.
Ateliers Cuisine & Éducation Nutritionnelle
Sessions pratiques et pédagogiques adaptées aux enfants, adolescents et au grand public.
Contactez-moi pour un Devis Sur Mesure
Que vous souhaitiez une conférence unique ou un programme d’ateliers complets, une rédaction d’articles ou bien une analyses de produits, agissez maintenant !
Exemple d’interventions personnalisables
Un Français sur deux fait face à des troubles digestifs, de la fatigue ou des difficultés de concentration ayant un impact direct sur la productivité. Mes séminaires et conférences sont conçus pour offrir à vos employés les clés d’une énergie durable et d’une performance optimale grâce à l’alimentation.
Mon Objectif : Offrir à vos équipes un environnement bienveillant, propice à l’échange, où les mythes nutritionnels sont démystifiés pour faire place à des solutions concrètes et adaptées aux contraintes du monde du travail.
Exemple : Rédaction d’Article / Blog
Titre de l’Article
Le « Coup de Barre » de 14h :
Pourquoi votre sandwich nuit à votre productivité ?
Objectif et Public
Sensibiliser les employés à l’impact des choix du déjeuner sur l’après-midi de travail.
Contenu Clé (Extrait)
« Cette envie irrépressible de dormir juste après le déjeuner n’est pas due à la paresse, mais souvent à une mauvaise gestion de l’index glycémique. Un repas trop riche en glucides raffinés provoque un pic d’insuline et une chute brutale de l’énergie. Je vais donner 3 astuces simples pour composer un déjeuner ‘anti-somnolence’ garantissant une concentration stable jusqu’à 17h. »
Exemple : Analyse de Produits et conseils
Produit Analysé
Barres de céréales
Objectif de l’Analyse
Évaluer l’impact sur la concentration et la satiété d’une collation sucrée typique pour les adolescents.
Conclusion / Alternative Suggérée
Verdict : Teneur élevée en sucres simples et graisses saturées. Entraîne un pic d’énergie suivi d’une fatigue rapide et d’une faim précoce.
Suggestion : Ajout de fibres : poignée de noix (amandes, noisettes) et oméga 3, énergie libérée lentement.
Exemple : Thème de Conférence / Séminaire
Titre de la Conférence
Alimentation & Cerveau : Manger Mieux pour Stresser Moins et Mémoriser Plus
Points Abordés : Le rôle des oméga-3 (huiles de poisson) sur l’humeur ; Les aliments « anti-stress » riches en magnésium ; Hydratation et performance cognitive.
Format & Durée
Conférence interactive de 4H00 (incluant 30 min de Questions/Réponses).
Résultats Attendus pour l’Entreprise
Réduction des symptômes de la fatigue chronique et du stress. Augmentation perçue de la lucidité et de la capacité de décision chez les participants.
Exemple : Élaboration de Menus Alimentaires
Optimiser l’Alimentation en Cantine: Équilibre Nutritionnel et Plaisir des des enfants
Menus alimentaires sur 5 Semaines, repas du Déjeuner, garantissant la variété, le respect du GEM-RCN (ou normes locales) et l’équilibre sur le cycle.
Durée estimée
4 à 6 Semaines (Analyse initiale, conception, tests/ajustements avec l’équipe de cuisine).
Outils Annexes
Fiches techniques uniformisées pour chaque plat du cycle, incluant : Ingrédients par portion/pour la collectivité, étapes de préparation standardisées, temps de cuisson, coûts estimés par portion, et allergènes majeurs.
Exemple : Ateliers Cuisine & Éducation Nutritionnelle
Titre de l’Atelier
Mon Guide de la Lunch Box Anti-Fatigue
Public Cible
Employés amenant leur déjeuner ou cuisinant à la maison.
Exercice Pratique / Compétence Acquise
Exercice : Composition idéale d’une lunch box en utilisant la méthode des 3 piliers (protéines, fibres, lipides de qualité). Compétence : Savoir équilibrer les macronutriments pour éviter les troubles digestifs et assurer un apport énergétique stable toute l’après-midi. Élaboration d’une recette d’un sandwich maison et sain.
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